Einstein al suo cuoco la raccontava così
Caratteristiche
Autore: Robert L. Wolke
Editore: Apogeo
Luogo di stampa: Milano
Anno pubblicazione: 2005
Collana: Apogeo Saggi
Vi siete mai chiesti cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perchè la carne rossa è rossa (e non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perchè l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti.
Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni. Copertina con lievi ingiallimento, macchie di polvere e segni di usura ai bordi e agli angoli. Etichetta adesiva in quarta. Tagli e pagine leggermente ingialliti.
Codice ISBN: 8850323344
Codice EAN: 9788850323340
Pagine: 264
Formato: Brossura
Dimensioni (cm):
Altezza: 21
Descrizione
Traduzione di Folco Claudi e Adriana Giannini.
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