Dizionario delle cucine regionali italiane
Caratteristiche
Autore: Paola Gho
Editore: Slow Food
Luogo di stampa: Bra (Cn)
Anno pubblicazione: 2010
Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di chi frequenta osterie, sagre, feste, ricettari. Più di 8000 voci dalla A alla Z: piatti tipici, verdura, frutta, razze animali, salumi, formaggi, pani, erbe, funghi, spezie, procedure, tecniche, strumenti. Un inventario completo e un contributo concreto alla conoscenza e alla salvaguardia del patrimonio della cultura materiale del nostro Paese. Con 40 tavole iconografiche a colori.
Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni. Sovraccoperta con tracce di polvere. Leggero ingiallimento delle pagine. Testo in Lingua Italiana.
Codice ISBN: 8884992281
Codice EAN: 9788884992284
Pagine: 768
Formato: Cartonato
Dimensioni (cm):
Altezza: 22
Descrizione
Immagini a colori f.t.
Disponibilità prodotto
Disponibilità immediata
Pronto per la consegna in 2 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine del prodotto.