Dizionario delle cucine regionali italiane
Merkmale
Autor: Paola Gho
Herausgeber: Slow Food
Druckort: BH (CN)
Erscheinungsjahr: 2010
Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di chi frequenta osterie, sagre, feste, ricettari. Più di 8000 voci dalla A alla Z: piatti tipici, verdura, frutta, razze animali, salumi, formaggi, pani, erbe, funghi, spezie, procedure, tecniche, strumenti. Un inventario completo e un contributo concreto alla conoscenza e alla salvaguardia del patrimonio della cultura materiale del nostro Paese. Con 40 tavole iconografiche a colori.
Produkt-Zustand:
Beispiel in gutem Zustand. Schutzumschlag mit Staubspuren. Leichte Vergilbung der Seiten. Text in italienischer Sprache.
ISBN -Code: 8884992281
EAN: 9788884992284
Seiten: 768
Format: Gebundene Ausgabe
Größe (cm):
Höhe: 22
Beschreibung
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