Il genio del gusto - Come mangiare italiano ha conquistato il mondo

AA.VV.
Centro Studi Vox Populi

Antonello Biagini
Bompiani

Albania. Una terra attraverso la quale sono passati i legionari romani, le forze delle nazioni confinanti, le truppe dell'Impero ottomano, i soldati italiani. Una nazione che, dopo la Seconda guerra mondiale, ha saputo resistere alle pressioni del suo vicino jugoslavo e ha costruito un comunismo rigorosissimo. Un paese rimasto tagliato fuori dal mondo per quasi 50 anni, e che cerca oggi disperatamente di trovare una soluzione ai mille gravissimi problemi che lo travagliano e lo travolgono.

Slavko Burzanović e AA.VV.
LEG - Libreria Editrice Goriziana

Voci diverse, in questo libro, narrano un'unica storia: la storia dell'Impero ottomano che si frammenta in entità minori, gli stati-nazione, polemicamente votati a rompere con il passato e a "fare come l'Europa". Ironicamente, il processo culminerà nella proclamazione della repubblica turca. Nella loro tensione alla modernità, certo, gli stati post-ottomani devono mettere nel conto l'eventuale disfunzione dei modelli importati; ma intanto puntano ai livelli alti della coeva esperienza europea: si pensi al costituzionalismo, all'elitismo politico in parallelo all'espansione del suffragio, all'elaborazione di storiografie "nazionali e scientifiche", all'integrazione delle masse rurali nella nazione (come i peasants into Frencbmen di E.Weber). Per non dire del loro rapporto con il sistema degli stati europei, su cui non solo si misurano i margini della loro limitata sovranità, ma si giocano anche partite complesse fra le grandi Potenze. Letti come capitoli di una storia, dunque, gli otto brevi saggi qui raccolti mostrano che il filo rosso di tanto agitarsi per la secessione, l'autogoverno, l'omologazione europea, è lo sforzo costante sui determinismi del retaggio storico: per superarli, o più probabilmente aggirarli.

Josep Fontana
Gius. Laterza & Figli

Werner Rösener
Gius. Laterza & Figli

Giuseppe Caprin
Edizioni Lint Trieste

Alessandro Perich
Lupetti-Editori di Comunicazione

Questo libro è insieme un gesto di fedeltà alla storia dei Balcani, intesi in senso ampio, dalla Grecia alla Bulgaria, dalla Turchia alla Romania, ma anche una denuncia degli errori ripetuti, dei ritardi, delle angherie e delle violenze che hanno accompagnato in queste terre l'esercizio del potere. Potranno mai conciliarsi, come si augura Alessandro Perich nel suo capitolo di congedo, modernità laica e integralismo alla balcanica? Potrà instillarsi progressivamente nelle coscienze l'idea della tolleranza e della convivenza? Domande non soltanto "balcaniche": il cammino da compiere nel rispetto delle regole democratiche non è poi tanto diverso in altre parti del mondo.

Salvo Di Matteo
Renzo e Rean Mazzone editore

Margherita Guarducci
Editrice Studium

Michail Skarovskij
La Casa di Matriona

Gerhard Endress
Marsilio

"Gerhard Endress offre una panoramica generale che copre in sequenza logica le vaste tematiche del mondo musulmano: storia, religione, società e ambito legale con in più alcune curiosità linguistiche e sull'uso dei nomi propri e del calendario." (Elisabetta Bartuli)

Georges Castellan
Argo